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而坐，一抬头就能瞧见自己的朋友来没来, 另一方面门的开开合合也能带着些凉气, 让碗里滚烫的浓汤快些降到能入口的温度。易大爷一边用筷子把油条投进碗里，一边用眼看向门口。
这可是个技术活，尤其在碗里的胡辣汤满盈盈的时候, 一个不察就会有汤从碗边溢出造成浪费。
“哎呀老易, 你今天来得这么早？”后进门的食客明显认识易大爷, 进门后一屁股就坐在了他身旁寒暄起来。
视线下移，鼻翼狂吸, 当瞥见易大爷面前的碗时, 他脸上的笑更是真切了不少。
“英雄所见略同啊。”
说话的食客夸人的同时还不忘记夸自己。
他问：“你吃了吗？”
“这家的胡辣汤正不正宗？”
易大爷被他问得都不知道说啥好了，他碗装得这么满，怎么看都不像是吃了吧, 再说了正宗不正宗的，他又没吃过正宗的，这该怎么说呀。
“还没呢？”易大爷如实回道，也跟着说些明知故问的话，“你也点了胡辣汤？”
“对呀对呀。”食客兴奋不已，天气一冷下来，他就特得意一些黏黏糊糊热热辣辣的东西。
今天早上他本来是想来早餐铺打些豆浆的，没想到还有意外之喜。
天气冷的时候，还有什么比来上一碗胡辣汤更身心舒畅的呢？
如果没有？那就再来一碗！
说话的功夫，日日红早餐铺里染着红头发的店员端着一碗颤悠悠的胡辣汤走了过来。
进店之前，其食客已经在门口立着的铁锅里瞥见了那满锅的胡辣汤，他还特地照了一张照片。
眼下，该胡辣汤浓缩成一份摆放在他面前，所带来的视觉冲击却一点都不比刚才少。
尤其在淋上一层辣椒油，浇上一层浅薄的陈醋后，色香味大爆发，诱人到了极致。
香得让人都有些受不了了。
感觉再不把这一碗占为己有，囫囵得吞进肚子里，整个肠胃都会开始抗议。
日日红早餐铺内与胡辣汤适配的主食太少，没油炸菜角没有水煎包，更没短胖短胖的油馍头。
可供选择的，只有油条这一种。
后进店的食客自然而然也就夹了两根油条做配，除此之外，他还在碗底铺了一层豆腐脑。
他胃不大好，胡辣汤好喝是好喝，如果喝完纯粹的一整碗，吃完他胃肯定会痛痛的。
所以，他又让店铺的老板在盛胡辣汤之前，用白嫩嫩的豆腐脑先给他打了个底。
白玉般的豆腐脑覆盖上一大勺浓稠的汤汁，又裹着丝丝条条片片颜色各异的配料，丰富得让人一时都有些应接不暇。
后进门的食客轻吹了吹碗面上的热气，一呼一吸间椒香油润润的辣，陈醋香醇的酸，胡椒特有的热辣麻呛混合着肉汤的浓香，急吼吼地往鼻子里钻去。
那食客眉心微皱，捂着嘴巴，硬生生地憋下去了想要脱口而出的哈欠。
他轻咳了两声，顺势咽下口腔里溢出的口水。光可照人的铁勺迫不及待地压向碗面，从最底部往上打捞而起。
一勺滑嫩嫩的豆腐乘风破浪，裹着浓厚的料汁映入眼帘。
食客小心翼翼地把脑袋凑上前去，直到一口吞下他才满足地喟叹出声。
烫自然是烫的。
刚出锅的胡辣汤，加热了豆腐脑表面的温度，让它也变得烫嘴。
可咬开之后，内里的柔嫩确实低一档的温度，完美中和了胡辣汤的热气。