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茶杯狐小说网 > 都市言情 > 兽世蛇蛇旅行日记_采蘑菇的老猫 > 第194页

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第194页(2/3)

脚催促道:“这都下午了,快开始收拾吧,晚点就要做晚餐了。”

蛇苍遗憾起身,“好吧。”

青芽和岩丘对视一眼,忍着笑意也起身忙活起来。

椰汁倒入空着水罐里,去壳取出椰肉切碎放入水里,然后上磨研磨。

磨出来的椰浆舀入布袋,先用手挤出大部分,再放入压榨工具内,尽可能将椰浆全部挤压出来。

如此,剩在布袋里的就是椰蓉了。

椰蓉倒在笸箩里铺开,晒干水分便可收入空间。

一人切碎,一人碾磨,一人压榨,一人处理椰蓉安置椰浆,竟也忙出了流水线的即视感来。

等到处理完所有椰子,时间也到了傍晚,可以准备晚饭了。

游远不是很想折腾,便提议道:“吃火锅怎么样?”

“听你的。”青芽道。

岩丘起身活动了下身体,道:“那我跟蛇苍去丢椰壳。”

“哎等下,阿父不要丢。”游远连忙喊住人,说道:“椰壳烧的炭很好用的,先找个地方晒一晒。”

“还有这用处。”

岩丘踢了踢堆着的椰壳,道:“行,知道了,我们找地方晒去。”

“嗯嗯!”

椰壳有岩丘和蛇苍处理,游远跟青芽商量了下,决定今天的火锅底汤做两种,一个椰子鸡,一个百吃不厌的牛油锅。

家里没有现成的鸡肉了,青芽出去捕猎,游远挽着袖子,开始准备炒牛油锅的底料。

凝固的牛油很是坚硬,每次熬制时,游远都会让蛇苍制作一批磨具,等到牛油凝固之后,用骨刀将磨具切开,取出里面的牛油块,储藏起来方便不说,用的时候也不用再拿骨刀去切。

硬邦邦的几块牛油在锅里慢慢融化,姜片、葱段放入炸香,然后是豆瓣酱和豆豉入锅翻炒,再加入花椒、辣椒……流程不少,炒制的时间也就长一些。

蛇苍和岩丘晒了椰壳回来,也不用游远指挥,两人一人拎起桌上的肉,一人去菜地里摘菜,准备烫火锅需要的食物。

青芽逮了咕咕兽回来,另一只手里还拎了不少菌菇,放在桌上交给两个雄性处理。

开水入盆,青芽又去溪水边处理咕咕兽。

咕咕兽处理起来比较麻烦,游远炒好牛油锅锅底的时候,青芽才刚切好鸡肉准备上锅。

“鸡腿也剁小了吗?”游远探头问道。

青芽闻言,道:“没,整块的,你要做别的?”

“想弄炸鸡块吃。”

咕咕兽比现代的鸡要大不少,鸡腿也肥美,再加上面粉土豆,能做一大碗炸鸡块呢。

青芽从盆里取出鸡腿,交给游远:“做吧,肉少点一样能煲汤。”

“那我就去做了~”

游远接过两只大鸡腿,快走两步到砧板边,开始剔骨。

蛇苍随口道:“一会儿我来剁泥。”

游远以前做过炸鸡块,蛇苍也知道大致的流程。

“嗯,好。”

游远没有迟疑。

剃掉骨头的鸡腿交给蛇苍剁成肉泥,游远从空间里取了些土豆出来,清洗干净之后,削皮上锅蒸熟。

在椰子鸡炖煮的时间里,火锅要用的食材全部准备好,摆了满桌。

蒸熟的土豆碾成泥,加入调味粉,和鸡肉泥、面粉反复搅拌到均匀,捏出揉成团后轻轻压扁,锅中烧油,准备好的鸡肉块入锅油炸。

游远这边炸着鸡块,旁边,蛇苍往石制的小锅炉里铺了薄薄一层灰,然后将烧好的炭夹进去,锅炉放到桌上,再将装着火锅汤底的石锅摆上去。

香味飘荡中,壮壮飞了回来,豆豆眼紧盯着桌上。

鸟想要。

岩丘夹了些肉到椰子鸡汤锅里,烫熟后放到碗里摆在它面前,“吃吧,吃完再给你弄。”

壮壮啄了啄肉,扑了下翅膀,朝着岩丘发出轻快的叫声。

鸟得到,鸟喜欢。

在游隼轻快的叫声中,四人也入了座,准备吃饭。

椰汁火锅清甜鲜香,牛油火锅麻辣劲爽,两种截然不同的火锅,煮出来的肉菜滋味都不一样,再配上外皮酥脆内里松软细腻的炸鸡块,间或喝一口清甜的椰子水,一天中最享受的莫过于此时此刻。

-

椰浆发酵好了。

将凝固在表面的椰子油取下,入锅小火熬煮去除残留水分,就可以收到罐子里存放了。

不过



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